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洛阳凉皮米皮擀面皮小吃培训特色小吃技术

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详情描述
凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
既然要开店,学技术就要到专业正规的地方学习,毕竟你是要卖给顾客吃,不是按照自己的口味,得先符合大众的口味和消费,你的店铺才能长期的经营下去。如果你想学习一门技术,您可以来北京品味轩看看。我们这的师傅都是有十几年的餐饮培训经验,您根本不用担心学习的口味不好,也不用担心学不会。
        开一家凉皮店在经营的过程当中是一个必不可少的一个环节,有些凉皮合作店在经营便是因为营销没有做好,导致凉皮合作店的生意的不是太长久。凉皮合作店的营销一定要与凉皮店的实际的情况相对应,还要定制一些合适的营销的技巧个策略。开家凉皮店不能局限于固定的思维模式,还要定制一个属于长远的经营策略。  
凉皮培训流程:
1.和面,醒面,洗面
2.澄淀,制作面筋
3.准备配菜
4.勾兑面浆
5.蒸面皮
6.调料配比制作密料
7.制作辣椒油,调料水,醋水,蒜水
8.调制凉皮
【凉皮创业前景】
1、市场大、无风险:凉皮是传统的特色小吃,味道美味易被各年龄段及各地方的人接受,中国有十几亿人口,可以说只要有人在的地方就会有凉皮的发展市场。
2、投资小、回收快:经营凉皮店无需太大的设备和人力投入,费用也很低,投入千元就可以实现自己做老板的创业梦想。
3、经营灵活,利润高:凉皮可以流动式摆摊经营,也可以店面式经营。
4、产品突出点:西安凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。“凉皮香不香,关键在辣椒”。凉皮里面的红油辣椒是上等精选红辣椒,并配以多种配料,香气四溢,令人垂涎欲滴,赞不绝口。
联系人:孟老师

地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角

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